В конце зимы из небольшого уральского города Краснотурьинска отправился необычный груз – более четырёхсот тонн контейнеров, наполненных деревянными палочками для мороженого. Экологически чистые “держалки”, вырезанные из березы и прошедшие фитосанитарный контроль, были направлены в Китай. Краснотурьинск уже давно занимает лидирующую позицию: более семи процентов мирового рынка палочек для эскимо производится на севере Свердловской области, где совместное предприятие «Богословский» работает с китайскими инвесторами.
Несмотря на простоту внешнего вида, материалы подбираются строго. Береза ценится тем, что не оставляет запахов, не горчит и сохраняет форму. Стволы обрабатывают горячим паром, после чего из них берут тонкий шпон, отшлифовывают и формуют в палочки. В мире производители пока не переходят на пластик, ведь экологический тренд силен: в прошлом году экспорт в Китай составил 3145 тонн, а планируется выйти на 14 млрд штук в год.
Параллельно с поставками компонентов растёт и экспорт самого мороженого. Уральские производители уже поставляют лакомство в Казахстан и Китай; рекордный объём – 55 тонн пломбиров, привезённых в Поднебесную. Массовые заказы начались после яркого выступления на Российско‑Китайском ЭКСПО, где представлено более сорока видов пломбированного мороженого и эскимо.
